菌菇是一种低脂又美味的食材,也是一种都很受大众喜欢的食材,用它和荤菜搭配相得益彰。市面上比较多的是金针菇,香菇,杏鲍菇,口蘑,茶树菇等,这次我用了比较少见的味道鲜美的鸡枞菇,配以鲜牛肉,彩椒,一起来做个炒菜。鸡枞菌营养丰富,功效多多,润肠通便,健脾和胃,提高免疫力等等。
一、【食材】: 1.鲜牛肉 2.鸡枞菌 3.彩椒
二、【调料】:蒜蓉,姜片,盐,食用油,生抽
三、【步骤】:
1.鲜牛肉洗净后用适量食用油抓匀腌制备用,千万别加食盐,否则会脱水影响口感。
2.彩椒洗净后切成小块备用。
3.鸡枞菇洗净后对半切开焯水备用。
4.锅中放适量油,下入牛肉炒至变色捞起备用。
5.接着再加入适量油,下入蒜末,姜片翻炒爆香,
6.再放入彩椒,鸡枞菌翻炒一分钟,最后牛肉回锅大火翻炒半分钟左右,撒入适量盐,生抽调味翻炒几下出锅。
想了解更多,请关注@臻之美食
qyangluo